分享星巴克

小杯星巴克咖啡
 星巴克提供完美的咖啡
品嚐咖啡(Coffee Tasting)的步驟:
Step1喝水:
品嚐咖啡之前先清潔口腔與味蕾中多餘的味道.
Step2聞香:
人類的味覺大部分由鼻腔產生,而不是舌頭,舌頭僅能分辨出四種味道:甜.酸.苦和鹹.鼻子卻能分辨出數千種味道,在你品嘗咖啡之前,請先聞一聞它的香氣,並試著在腦中與記憶中何種味道相似??
Step3啜飲:
當你品嚐咖啡時,最重要的是啜飲.在你啜飲咖啡時,咖啡便會散佈在您的舌頭上.

Step4感覺:
這個階段先想一想咖啡在你舌頭那個地方感覺到味道.舌尖與舌的兩側是否感受到咖啡的味道.舌尖掌管甜味;舌側掌管酸味.鹹味;舌後根掌管苦味.
Step5分享:
Coffee tasting的最後一個步驟就是與在場的人分享自己的感覺,用自己曾經體驗過的經驗,將味道分成一香氣.酸度,濃度,風味四個部分描述,藉由這麼過程讓每次喝咖啡都變得很有樂趣.
---------------------------------------------------------------------------------
我的分享:
我覺得咖啡也是一種學問,連怎麼品嚐咖啡都有步驟.不同的咖啡是由不同的咖啡豆煮成.咖啡豆須先成長.加工處理.烘焙等多項詳細程序,才能煮出一杯完美的咖啡.